Lazada

Lazada Malaysia

Selasa, 14 November 2017

Mooncake @ Kuih Bulan Suzil Halal

Kuih Bulan adalah kuih tradisional cina. Ianya dimakan semasa perayaan pertengahan musim luruh. Kuih bulan dianggap sebagai satu makanan istimewa penting pada perayaan ini.

Kuih bulan biasanya berbentuk pastri bulat atau segiempat tepat. Berukuran lebih kurang 10cm dalam diameter dan 4-5cm tebal. Inti tebalnya selalunya dibuat daripada biji teratai dan dikelilingi kerak nipis sekitar 2-3mm dan boleh mengandungi kuning telur dari telur itik masin. Kuih bulan adalah kaya, berat dan tebal berbanding kebanyakkan kek dan pastri barat. Kuih bulan biasanya dimakan dalam bahagian kecil diringi dengan teh Cina.

Terdapat 2 jenis pastri bagi kuih bulan iaitu shanghai dan juga yang biasa. Pastri Shanghai lebih rapuh dan enak seperti pastri tat manakala yang biasa punya lebih lembut. Saya lebih menggemari pastri shanghai kerana rasa butter yang sangat Wangi. 



Kerana banyaknya bahan dan innovasi dalam pembuatan inti kini terdapat berbagai bagai jenis  inti kuih bulan boleh didapati. Inti seperti dauyong (mung bean) dan kacang merah telah semakin sinonim dengan kuih bulan. Antara inti yang popular adalah inti yang telah diperasakan seperti manggo, coklat, green tea, pandan dan banyak lagi.



Dengan sedikit kreativiti, berbagai kekacangan juga telah dicampur didalam inti ini untuk mendapatkan tekstur dan rasa yang lebih hebat lagi.

20171111_134707FB_IMG_1510184797494  

Kita jumpa lagi di lain  bicara. Jika berminat nak dapatkan kuih bulan ini.. contact saya di  0137237232.


0 comments:

 

Kedai roti dan kek kluang Template by Ipietoon Cute Blog Design